Manfaat Bawang Hitam Bagi Kesehatan

Sobat Azzam rumah herbal, Bawang Hitam atau dikenal dengan istilah Black Garlic dipercaya oleh banyak kalangan sebagai obat alternatif yang memiliki khasiat dan manfaat yang luar biasa ampuh. Sebagai obat alternatif, bawang hitam memiliki banyak kelebihan dibandingkan dengan mengkonsumsi obat yang menggunakan bahan kimia. Dengan mengkonsumsi  bawang hitam tidak memberikan efek samping bagi pemakainya.

Sebenarnya Black Garlic atau bawang hitam adalah bawang putih biasa yang dioleh dengan cara difermentasi pada suhu tertentu dalam waktu yang lama sekitar  40 - 80 hari, sehingga berubah warna menjadi hitam dan menghasilkan kandungan kimiawi baru. Makanya bawang hitam juga dikenal dengan istilah bawang putih hitam.

Proses fermentasi juga membuat protein yang terkandung dalam bawang putih biasa terurai menjadi asam amino, karbohidratnya terurai menjadi fruktosa dan elemen nutrisinya meningkat dua kali. Walaupun difermentasi, kandungan aliin dalam Bawang Putih Hitam masih tetap terjaga dengan baik, karena kulit bawang putih tidak dikelupas saat proses fermentasi.

 

 

Sensasi rasanya berubah setelah dilakukan fermentasi, sehingga menghasilkan formulasi kimiawi baru , yang memiliki efek farmakologis yang baru. Itulah sebabnya mengapa bawang hitam sebagai salah satu bahan herbal yang sangat baik bagi tubuh sebagai suplemen untuk menjaga kesehatan, stamina dan menjaga vitalitas tubuh .
Mengkonsumsi bawang hitam akan terasa berbeda dibandingkan anda mengkonsumsi bawang putih biasa secara langsung. Sensasi rasa nya seperti buah jelly yang manis sedikit asam, lembut, gurih dan agak kenyal sehingga bawang hitam dapat dimakan secara langsung sebagai camilan, untuk aroma bawang putih masih terasa namun agak berkurang, tidak seperti aromanya spesifik bawang putih segar lagi. Selain itu tidak menimbulkan iritasi pada usus dan lambung.


Di Korea, bawang hitam dikenal sebagai produk kesehatan dan sebagai makanan tambahan (jajanan/cemilan) yang kaya akan antioksidan. Di Thailand, bawang putih hitam diklaim untuk meningkatkan umur panjang konsumen. Tahun 2008 Amerika Serikat mulai memproduksi bawang putih hitam dan banyak restoran terkenal di sana yang memakai Bawang Putih Hitam sebagai Bahan Masakan dan Menu Salad.

 


 

 

Kandungan Bawang Hitam / black garlic


Black Garlic memiliki antioksidan 2 kali lebih tinggi dibandingkan dengan bawang putih biasa. Sebagian orang meyakini bahwa Black Garlic atau Bawang Hitam mengandung S-allycysteine, yaitu suatu senyawa yang tengah diperbincangkan sebagai komponen alami yang telah terbukti dapat mencegah timbulnya penyakit kanker.
Dalam “Medicinal and Aromatic Plant Science and Biotechnology Journals” Print : ISSN 1752- 3389, Editor in chief : Jaime A. Teixeira da Silva, Kagawa University Jepang, menyatakan hasil penelitian bahwa Ekstrak Bawang Putih Hitam (Allium sativum) kaya akan S-alil-L-sistein (SAC) dan mampu meningkatkan imunitas seluler untuk mendongkrak aktivitas NK (natural killer) yang memainkan peran penting dalam pemberantasan sel tumor.

 


Khasiat bawang hitam / black garlic bagi kesehatan


1. Bawang Hitam Sebagai Obat Anti Kanker


Hasil labolatorium menyatakan bahwa senyawa yang terkandung dalam bawang putih terdapat obat anti kanker alami yang ampuh, banyak obat-obatan herbal kanker yang memakai bawang putih sebagai komposisi utamanya. Maka bawang hitam dipercaya sebagai obat anti kanker yang 10 kali lipat lebih ampuh dari bawang putih biasa.

 

2. Bawang Hitam dapat menurunkan Hipertensi


Hipertensi atau darah tinggi, merupakan penyakit mematikan, bisa menyerang kapanpun penderitanya, menyebabkan gagal jantung, pembuluh darah pecah, stroke, yang berujung pada kematian. Namun dengan memakan bawang hitam secara langsung satu biji setiap hari dapat menurunkan tekanan darah tinggi dengan cepat.

 

3. Bawang Hitam dapat menurunkan Kolesterol


Kolesterol atau kadar lemak dalam darah sebenarnya dibutuhkan oleh tubuh, namun jika kolesterol ini terlalu banyak dan menumpuk maka akan berakibat fatal untuk tubuh. Apabila kolesterol dapat menyumbat pembuluh darah menyebabkan aliran darah kurang lancar. Solusi paling tepat adalah olahraga dan bawang hitam dipercaya dapat melancarkan peredaran darah dan mengikis kolesterol yang menumpuk.


4. Bawang Hitam menurunkan Kadar Gula Darah


Kadar gula darah yang berlebihan dapat menyebabkan penyakit diabetes, yang merupakan penyakit berbahaya dapat di wariskan ke anak atau keturunan. Dengan mengkonsumsi bawang hitam dapat mencegah potensi terkena penyakit diabetes. Bagi penderita diabetes dapat menurunkan glukosa dalam darah dan meningkatkan insulin.


BLACK GARLIC yang mempunyai khasiat 10 x lebih hebat dibanding bawang putih biasa. Khasiat BLACK GARLIC sangat berguna untuk:
1. Mengobati Kolestrol,
2. Tekanan darah tinggi,
3. Tumor
4. Kanker
5. Myom
6. Awet Muda
7. Mempercantik Kulit
8. Membersihkan Darah
9. Mengobati Penyakit yang berkaitan dengan paru paru seperti asma, batuk, sesak nafas.
10. Mencegah Stroke/Serangan Jantung
11. Memperbaiki sistem pencernaan, dengan detoksifikasi
12. Meringankan penyakit Parkinson
13. Membantu logam berat dalam badan seperti merkuri
14. Mencegah Alzheimer
15. Memperbaiki Sel Hati
16. Melegakan sakit-sakit Sendi/ Artritis
17. Membantu Menyehatkan Badan, dan masih banyak lagi

 

BLACK GARLIC juga sangat efektif sebagai pembersih darah dan sebagai anti toxin, gatal-gatal,alergi ,anti radikal bebas,anti virus,kuman jamur dan bakteri,anti aging,anti oksidant .dan membantu proses regenerasi sel dan pembentukan HB Darah,Trombosit, sehingga mempercepat pembentukan jaringan tubuh yang rusak akibat luka pasca operasi,infeksi,dan peradangan. Anti kanker, menstabilkan gula darah, menstabilkan tekanan darah, menurunkan kadar kolesterol, antibakteri, antioksidan, meningkatkan kekebalan tubuh dan anti penuaan.

 

sumber : diolah dari berbagai sumber