Terung, Sayuran yang mempunyai banyak khasiat untuk kesehatan - Pemanfaatan terung

    Article Index

    Pemanfaatan terung

    Buah terung setelah dipetik sebaiknya segera diolah. Penyimpanan yang terlalu lama menyebabkan terung kehilangan air sehingga menjadi keriput, lembek, berwarna kecoklatan dan citra rasanya menurun. Bila hendak disimpan, sebaiknya dikemas dalam plastik dan disimpan dalam lemari pendingin. Dalam keadaan ini terung dapat bertahan selama 3-4 hari. Terung yang telah diiris akan mengalami perubahan warna menjadi putih kecoklatan, sebab adanya kandungan senyawa fenolik. Untuk mencegah hal tersebut, gunakan pisau stainless stell (anti karat) atau rendam segera dengan air yang telah dicampur dengan garam.


    © 2020 Mjokertocyber Media. All Rights Reserved.

    Please publish modules in offcanvas position.